Arroces orientales
Arroz chaufa y aeropuerto oriental de fusión.
Cocina Chifa Sabor y técnica oriental.
Especialización · 100% presencial
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Wok, salteados y arroces
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Pollo, cerdo y glaseados
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Wantanes, sopas y Dim Sum
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Tallarines y cocina Taypa
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10 sesiones · Insumos incluidos
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Inicio 5 de octubre · S/ 1,600
Formación práctica
Docentes altamente capacitados
Contenido práctico
Lo que aprenderás
Diez temas de cocina chifa y oriental: wok, frituras, glaseados, salsas, masas y preparaciones tradicionales.
Pollo oriental I
Pollo crocante Chi Jau Kay con glaseado oriental y pollo Tipakay con glaseado agridulce.
Pollo oriental II
Pollo Limón Kay, cítricos y perfume de jengibre; chaufa nipón.
Wantanes y especialidades
Kam Lu Wantán y cerdo Cruyok con piña caramelizada y especias orientales.
Sopas orientales
Consomé oriental de wantanes y consomé de tradición cantonesa Fuchifu.
Técnicas de relleno y glaseado
Alitas rellenas en salsa limón y enrollado de pollo.
Cerdo oriental
Cerdo glaseado con durazno caramelizado y salsa oriental; cerdo al wok con verduras y sésamo.
Dim Sum
Siu Mai y Min Pao.
Especialidades y tallarines
Piernitas Funkin Chonlon y tallarín saltado.
Cocina Taypa
Tallarín Taypa y Taypa plancha.
Metodología
Aprende cocinando, paso a paso
Desarrolla sabores auténticos y presentaciones profesionales con clases prácticas, insumos incluidos y docentes capacitados.
Perfil recomendado
¿Para quién es?
Dirigido al público en general, amantes de la cocina, chefs y personal de servicios gastronómicos.
Público en general
Aprende preparaciones chifa mediante clases prácticas.
Amantes de la cocina
Amplía tu repertorio con sabores y técnicas de cocina oriental.
Personal gastronómico
Perfecciona el manejo del wok, glaseados y presentación de platos.
Admisión
Solicita informes
Inscríbete a Cocina Chifa, en modalidad presencial. Inicia el 5 de octubre, tiene 10 sesiones de 3 horas y se desarrollará del 5 al 16 de octubre · 2:00 p.m. a 5:00 p.m.. Inversión: S/ 1,600.00, con insumos incluidos. Certificado al culminar · costo adicional aproximado S/ 50.00.